Кавове м'ясо

 

Вам будуть потрібні:

*1,5 кг свинячої шийки

*1 чашка еспрессо

* подрібнена  кава

* 50 г кавового масла

* сіль перець

Приготування:

Готуємо чашечку еспресо. Готуємо пасту з кавового масла (можна замінити на вершкове), солі, перцю і подрібненого кави. За допомогою шприца вводимо остиглий еспресо в шматок свинячої шийки. Натираємо шматок м'яса пастою, що вийшла. Кладемо м'ясо в мішок для запікання, щільно його закриваємо. Кип'ятимо в каструлі воду, поміщаємо пакет в каструлю. На самому невеликому вогні томимо  протягом 2 годин.

Остуджуємо і ріжемо порційно.

Поделитесь ссылочкой с друзьями!

Написать комментарий

Ваше имя: