Апельсиновий лікер по-домашньому

 

Про такі напої як лімончелло чули багато. Але апельсини мають більш яскравий і насичений смак, і з них виходить відмінний оранчелло, або апельсиновий лікер.
Хочете порадувати себе смачним напоєм на свято? Тоді пора його готувати!


Складові:
*5 великих апельсинів
*0,7 л горілки
*0,5 кг цукру
*1 банка об'ємом 1 л
*1 пляшка об'ємом 1-1,5 л


Вимийте апельсини й акуратненько зніміть із них цедру.  Намагайтеся не залишати  багато  білої плівки, бо  від неї лікер буде гірчити. Складіть цедру у банку, залийте горілкою й приберіть до  холодильника  або інше прохолодне місце на 5 днів. Самі ж апельсини приберіть у мішечок й щільно зав'яжіть. Залиште їх у холодильнику.


Через 5 днів процідіть настоянку і приберіть цедру. Вона нам більше не знадобиться, тому її можна викидати. А з апельсинів, які весь цей час були у холодильнику, відіжміть сік. Його вийде близько 0,5 л, якщо менше, то треба долити до потрібного обсягу водою.
Змішайте сік із цукром і поставте на плиту на сильний вогонь. Помішуючи, нагрівайте сік, поки цукор повністю не розчиниться. Готовий сироп остудіть і змішайте з апельсиновою настоянкою. Лікер перелийте у пляшку й залиште у холодильнику ще на 2-3 дня.
Готовий лікерчик подавати охолодженим.

Поделитесь ссылочкой с друзьями!

Написать комментарий

Ваше имя: